Creo que el problema reside en que comemos pocas legumbres, se está perdiendo lo mejor del menú internacional, los platos de cuchara. Me he propuesto seriamente incentivar su consumo y cavilando, es lo que tiene la cavilación, se me ha ocurrido una asombrosa idea, lo que nadie ha realizado previamente, lo que sin lugar a dudas me llevará a la riqueza.
Se trata de un negocio de procesado de alimentos, modelo Beyond&Meat, pero al revés, si, al revés, lo que no se le ha ocurrido a nadie. De momento la empresa dispone de dos productos que, testados, han merecido el total reconocimiento del 100% de los profesionales del sector, tanto en sabor, textura, olor y aspecto físico, con idéntico porcentaje de puntuación en satisfacción que ratifica superar, incluso, a sus originales.
Producto denominado “Potaje de Garbanzos de la Agüela”, resultante del procesando industrial de filetes Blonde Aquitaine Royal. El potaje es calificado de extraordinario y sublime por unanimidad. Compro el kilo de filete a 880 euros, saliendo el kilo de potaje a 18 euros. El par productivo es de dos kilos de filete por uno de potaje.
Producto denominado “Lentejas con Chorizo de la Agüela”, resultante del procesado industrial de langosta gallega pescada a mano, en horario nocturno, por un artesano de As Grelas (Galicia), con 60 años de experiencia en el ramo. Su calificación por los expertos ha sido de extasis sensorial. Se repiten los anteriores datos económicos y porcentuales salvo uno, el kilo de langosta sale a 1.780 euros, con la protesta constante del anciano que las pesca, siempre me amenaza con subirme el precio, parece ser que el reuma lo está matando, sus nudillos son como los muñones de los plataneros del Paseo de Gracia.
Ahora solo queda cuadrar las cuentas, me está siendo fácil. Yo creo que, con una inversión de 10 millones en los activos necesarios para la producción, puedo perder unos 500 millones el primer año, con seguro incremento de perdidas en los próximos ejercicios aplicando una regla empresarial de fácil entendimiento: elevando las ventas de forma aritmética, las pérdidas se incrementan de forma geométrica, la logarítmica no la he calculado, la de Gauss no sé de qué va y de Bollinger solo conozco el champán. Me han recomendado que saque a bolsa la empresa, la valoran en unos 15.000 millones. Coloco el 49 % y me forro, yo y ellos, estos últimos son los de Goldman, se quedan el 51 %, me han dicho que en estos asuntos tienen mucho prestigio y que les deje hacer, que no insulte su acreditado nombre mendigando 10 millones, o 1.000 millones de capitalización o ya me puedo ir largando, parece ser que en estos asuntos hay cola de interesados.
He aceptado, eso sí, todo se hará a nombre de mi esposa. Por paridad, es lo moderno, de las responsabilidades ya le hablaré el día que la pille contenta.